吉食郡主 第十三章 研發雞排口味(1)
作者︰陳毓華

認識黃三之後,熒戎開始積極地前往六陳鋪子,在黃三的帶領下,只花了二十天便把周圍的商鋪全琢磨了遍,听著黃三在他耳邊說哪個地方好、哪兒的東西好賣,還有哪邊要是盤來賣雞排,生意肯定會火紅。

他對黃三的見多識廣佩服得五體投地,兩人雖然年紀懸殊,宛如爺孫,性子卻是一拍即合,到後來,居然能搭著肩去喝小酒。

不到一個月,榮戎便在城中看中一家鋪子,地點佳,鋪面大,要價兩萬兩銀子。這麼大一算銀子,他自然要請示舒婆娑舒婆娑讓人帶話給他,她相信他,他要是覺得好,銀子不是問題。

于是,這兩萬兩銀子就花下去了。

盤過來的鋪子賣的是吃食,需要修繕,舒婆娑給了他溫子逸的地址,讓他自己去接洽。榮戎既然有心來京城發屏,需要的人脈就必須自己去拓展,這對他的將來只有好處沒有壞處。

榮戎在外頭忙得可以,舒婆娑和榮蕙也不輕松。

要在京里賣吃食並不是那麼容易的,何況雞排和珍饌居的精致吃食不一樣,是完全不同的兩條路,對于千奇百怪都樂于嘗試的上京人來說,獨一份的東西才特別。

自然,原始口味的雞排對這些人來說,多吃幾次就不夠吸引人了。

她想起前世吃過又辣又過癮的惡魔雞排,用的是世界辣度七級的廋鬼辣椒研磨出來的辣椒粉,吃完後勁超強,辣得整個舌頭都腫起來。

這時代吃辣的人並不普遍,也許是因為未開發的緣故,這里的民間辛辣調料只有三種,花椒、姜、茱茴使用得最多,至于後世那些辣椒,這時候是沒有的。

她曾用花椒、姜、茱茴加上她自己改良過的秘方調制,但吃起來差強人意,她並不滿意,因此尋思著還是得尋辣椒才能配出新火花。

能讓人吃了覺得又爽又過癮的雞排,才是她心目中的王牌雞排。

再來,爆漿起司雞排也是個好點子,而新疆孜然粉又是不同的風味,但是——打住、打住,如今她所在的大泰朝可不是什麼都有的現代,並不是你想得出來就能找到東西,她想要的起司和辣椒有著同樣的問題。

這時代雖然有雲南乳扇、乳餅等東西,但這些和她要的起司不太一樣。

六陳鋪子做的是貨物倒賣的生意,東西市加上番市,甚至海外的東西都找得到,或許她走一趟自家的鋪子,會有收獲也說不定。

她把所有的希望都寄托在黃三身上。

舒婆娑要的乳酪、孜然粉、辣椒、胡椒,黃三不是沒听過,只是食用者太少,得讓人往海外去找,這麼大費周重就為了一道吃食,他很難理解。由于她要的不是少量,是越多越好,饒是黃三一向見多識廣,這次也為難了,「這些都不是容易到手的東西,老奴盡力就是。」郡主做事向有她的道理,說什麼他也得想辦法找出來。

「那我就等掌櫃你的好消息了。」

黃三苦著臉送走舒婆娑,把鋪子交給二掌櫃,奔走去了。

之後,他一點消息也無。

榮蕙在長公主府吃喝玩樂之余,也一直記桂著這事。

某天,她向舒婆娑提了提自己的擔心,怕舒婆娑的新構想無法成功。

舒婆娑想了想,而後道︰「那你留在這里過年吧,若黃掌櫃回來,我們可以即時研究新口味。」

她很真心地想把榮蕙留下來,不僅作是為了研究口味。

有蕙兒在的日子,著實開心很多,姒水院熱鬧得很,小弟如今一下學就往她這里跑,加上幾個丫鬟,大家一起玩投壺、藏鉤、斗蟋蟀、打謎語、玩紙牌,可忙得咧,讓她思念東伏羲那小霸王的心安穩了許多。

榮家兄妹倆商量之後,想著過年嘛,左右鋪子還未完善,要他返家過年他也放心不下,更何況家里就他們兩人,既然妹妹在身邊,那他在哪過都一樣。

所以兩人決定留在京里過年,省得往返奔波。

餅年前,黃三不負眾望,從胡人手里拿到了孜然粉、辣椒、胡椒還有一車起司。

東西到手,可舒婆娑還不滿意,「不如我們自己買乳牛蓋個牧場吧。」

這些乳酩雖然能放到雞排去,風味不減,但是她想拉絲啊拉絲,不能牽絲的起司,叫什麼爆漿起司雞排?

那些融化後會形成絲狀的乳酩,是在制作時多了一道將凝乳放到滾燙熱水使蛋白質變性的過程,跟這時代的起司還是不同。

一旦有了自己的乳牛,再蓋個生產起司的工廠,往後就不必為了起司的來源煩惱。

然而理想很手滿,現實很骨感,她根本找不到人手替她打理牧場。

想來想去,最後她把腦筋動到了潘嬤嬤的兒子身上。

「我記得乳兄年節回來和嬤嬤團聚了,這些年,他在外面的生意可好?」

一提到自己的兒子,潘嬤嬤長長地嘆一口氣「那孩子說不跑了,他說他一整年辛苦地東奔西跑,賺的銀子比我一年的月錢還要少,他不服,正在家里氣自己不爭氣呢,老奴啊,懶得理他。」

「我倒是有個去處,只是不知乳兄會不會嫌廟太小?」

「什麼大廟小廟,郡主肯抬舉他,是他的福氣。」潘嬤嬤感慨地道︰「只要離我近些,別老讓我盼星星盼月亮地盼不著人,他做什麼我都不操心。」

她老伴走得早,就剩這麼個兒子,她不用他成什麼大功,立什麼大業,只要安安穩穩地做一份活兒,娶房媳婦,給她生個大胖孫子抱,她就覺得這輩子對老伴有交代了。

「我想開家牧場養乳牛,嬤嬤,你回家幫我問問,乳兄可願意去?」

「哎喲,我的好郡主,你不是才琢磨著要開什麼雞排鋪子,怎麼又和牛扯上了?」听到舒婆娑有意提攜自己兒子,潘嬤嬤滿心歡喜,能在郡主手下做事,是八百年積來的福德啊,但一想到郡主手上的鋪子在這麼短的時間內一家一家地開,她又有些擔心,郡主這樣會不會太累了?

像是知道潘嬤嬤的想法,舒婆娑爽快地對她說道︰「嬤嬤,我這是在認真地過日子,你別淨瞧我辛苦,我忙得很起勁呢。」

「要不是二小姐橫插一腳,郡主今天哪得過這樣的日子。」潘嬤嬤拭淚,她金枝玉葉的郡主啊!

「嬤嬤,每個人的人生路都不一樣,妹妹有她選擇要走的路,我也有我的,我樂意忙得快活,況且我還有你們幫著我,真的一點都不覺得辛苦。」拉著這一手女乃大自己的女乃娘,舒婆娑心里的感動無法言喻。

「能侍候郡主,是老奴的福氣。」

「人跟人之間的緣分是互相的,我有你們,何嘗不是我的福分?」她從腰際抽出帕子,替潘嬤嬤拭了淚。

潘嬤嬤不好意思地垂下頭,「郡主說的是。」

「那就這樣說定了,要是乳兄願意,嬤嬤就讓他過來見我。」

潘嬤嬤連忙應是,雖然還紅著眼眶,卻笑咧著嘴下去了。

郡主這是要提拔自家兒子啊。

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