吉食郡主 第十三章 研发鸡排口味(1)
作者:陈毓华

认识黄三之后,荧戎开始积极地前往六陈铺子,在黄三的带领下,只花了二十天便把周围的商铺全琢磨了遍,听着黄三在他耳边说哪个地方好、哪儿的东西好卖,还有哪边要是盘来卖鸡排,生意肯定会火红。

他对黄三的见多识广佩服得五体投地,两人虽然年纪悬殊,宛如爷孙,性子却是一拍即合,到后来,居然能搭着肩去喝小酒。

不到一个月,荣戎便在城中看中一家铺子,地点佳,铺面大,要价两万两银子。这么大一算银子,他自然要请示舒婆娑舒婆娑让人带话给他,她相信他,他要是觉得好,银子不是问题。

于是,这两万两银子就花下去了。

盘过来的铺子卖的是吃食,需要修缮,舒婆娑给了他温子逸的地址,让他自己去接洽。荣戎既然有心来京城发屏,需要的人脉就必须自己去拓展,这对他的将来只有好处没有坏处。

荣戎在外头忙得可以,舒婆娑和荣蕙也不轻松。

要在京里卖吃食并不是那么容易的,何况鸡排和珍馔居的精致吃食不一样,是完全不同的两条路,对于千奇百怪都乐于尝试的上京人来说,独一份的东西才特别。

自然,原始口味的鸡排对这些人来说,多吃几次就不够吸引人了。

她想起前世吃过又辣又过瘾的恶魔鸡排,用的是世界辣度七级的廋鬼辣椒研磨出来的辣椒粉,吃完后劲超强,辣得整个舌头都肿起来。

这时代吃辣的人并不普遍,也许是因为未开发的缘故,这里的民间辛辣调料只有三种,花椒、姜、茱茴使用得最多,至于后世那些辣椒,这时候是没有的。

她曾用花椒、姜、茱茴加上她自己改良过的秘方调制,但吃起来差强人意,她并不满意,因此寻思着还是得寻辣椒才能配出新火花。

能让人吃了觉得又爽又过瘾的鸡排,才是她心目中的王牌鸡排。

再来,爆浆起司鸡排也是个好点子,而新疆孜然粉又是不同的风味,但是——打住、打住,如今她所在的大泰朝可不是什么都有的现代,并不是你想得出来就能找到东西,她想要的起司和辣椒有着同样的问题。

这时代虽然有云南乳扇、乳饼等东西,但这些和她要的起司不太一样。

六陈铺子做的是货物倒卖的生意,东西市加上番市,甚至海外的东西都找得到,或许她走一趟自家的铺子,会有收获也说不定。

她把所有的希望都寄托在黄三身上。

舒婆娑要的乳酪、孜然粉、辣椒、胡椒,黄三不是没听过,只是食用者太少,得让人往海外去找,这么大费周重就为了一道吃食,他很难理解。由于她要的不是少量,是越多越好,饶是黄三一向见多识广,这次也为难了,“这些都不是容易到手的东西,老奴尽力就是。”郡主做事向有她的道理,说什么他也得想办法找出来。

“那我就等掌柜你的好消息了。”

黄三苦着脸送走舒婆娑,把铺子交给二掌柜,奔走去了。

之后,他一点消息也无。

荣蕙在长公主府吃喝玩乐之余,也一直记桂着这事。

某天,她向舒婆娑提了提自己的担心,怕舒婆娑的新构想无法成功。

舒婆娑想了想,而后道:“那你留在这里过年吧,若黄掌柜回来,我们可以即时研究新口味。”

她很真心地想把荣蕙留下来,不仅作是为了研究口味。

有蕙儿在的日子,着实开心很多,姒水院热闹得很,小弟如今一下学就往她这里跑,加上几个丫鬟,大家一起玩投壶、藏钩、斗蟋蟀、打谜语、玩纸牌,可忙得咧,让她思念东伏羲那小霸王的心安稳了许多。

荣家兄妹俩商量之后,想着过年嘛,左右铺子还未完善,要他返家过年他也放心不下,更何况家里就他们两人,既然妹妹在身边,那他在哪过都一样。

所以两人决定留在京里过年,省得往返奔波。

饼年前,黄三不负众望,从胡人手里拿到了孜然粉、辣椒、胡椒还有一车起司。

东西到手,可舒婆娑还不满意,“不如我们自己买乳牛盖个牧场吧。”

这些乳酩虽然能放到鸡排去,风味不减,但是她想拉丝啊拉丝,不能牵丝的起司,叫什么爆浆起司鸡排?

那些融化后会形成丝状的乳酩,是在制作时多了一道将凝乳放到滚烫热水使蛋白质变性的过程,跟这时代的起司还是不同。

一旦有了自己的乳牛,再盖个生产起司的工厂,往后就不必为了起司的来源烦恼。

然而理想很手满,现实很骨感,她根本找不到人手替她打理牧场。

想来想去,最后她把脑筋动到了潘嬷嬷的儿子身上。

“我记得乳兄年节回来和嬷嬷团聚了,这些年,他在外面的生意可好?”

一提到自己的儿子,潘嬷嬷长长地叹一口气“那孩子说不跑了,他说他一整年辛苦地东奔西跑,赚的银子比我一年的月钱还要少,他不服,正在家里气自己不争气呢,老奴啊,懒得理他。”

“我倒是有个去处,只是不知乳兄会不会嫌庙太小?”

“什么大庙小庙,郡主肯抬举他,是他的福气。”潘嬷嬷感慨地道:“只要离我近些,别老让我盼星星盼月亮地盼不着人,他做什么我都不操心。”

她老伴走得早,就剩这么个儿子,她不用他成什么大功,立什么大业,只要安安稳稳地做一份活儿,娶房媳妇,给她生个大胖孙子抱,她就觉得这辈子对老伴有交代了。

“我想开家牧场养乳牛,嬷嬷,你回家帮我问问,乳兄可愿意去?”

“哎哟,我的好郡主,你不是才琢磨着要开什么鸡排铺子,怎么又和牛扯上了?”听到舒婆娑有意提携自己儿子,潘嬷嬷满心欢喜,能在郡主手下做事,是八百年积来的福德啊,但一想到郡主手上的铺子在这么短的时间内一家一家地开,她又有些担心,郡主这样会不会太累了?

像是知道潘嬷嬷的想法,舒婆娑爽快地对她说道:“嬷嬷,我这是在认真地过日子,你别净瞧我辛苦,我忙得很起劲呢。”

“要不是二小姐横插一脚,郡主今天哪得过这样的日子。”潘嬷嬷拭泪,她金枝玉叶的郡主啊!

“嬤嬷,每个人的人生路都不一样,妹妹有她选择要走的路,我也有我的,我乐意忙得快活,况且我还有你们帮着我,真的一点都不觉得辛苦。”拉着这一手女乃大自己的女乃娘,舒婆娑心里的感动无法言喻。

“能侍候郡主,是老奴的福气。”

“人跟人之间的缘分是互相的,我有你们,何尝不是我的福分?”她从腰际抽出帕子,替潘嬷嬷拭了泪。

潘嬷嬷不好意思地垂下头,“郡主说的是。”

“那就这样说定了,要是乳兄愿意,嬷嬷就让他过来见我。”

潘嬷嬷连忙应是,虽然还红着眼眶,却笑咧着嘴下去了。

郡主这是要提拔自家儿子啊。

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